كعكة المشمش

كعكة بالمشمش


نوع الوجبة: حلويات


نوع الوصفة: قوالب حلوى


الكميّة: تكفي 8 إلى 10 أشخاص


مدّة التحضير: 10 دقائق


مدة الطهو: 55 دقيقة


المقادير


بيضتان

2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي

2/1 ملعقة صغيرة من الكركم

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

برش وعصير ليمونة حامضة

4/3 كوب أو 150 غرام من السكر

كوب واحد أو 160 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً


طريقة التحضير:



تُخلط المكوّنات كلّها باستثناء المشمش في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتُخفق على سرعةٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسّطةٍ لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج طريّاً.

تُضاف إليها قطع المشمش المجفّف المفرومة ويُحرّك المزيج بتأنٍّ بواسطة ملعقة خشبيّة.

يُسكب المزيج في قالبٍ للخبز 30 سم × 11 سم مستدير ومدهون بالزيت أو الزبدة، ثم تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.

إقتراح: في حال كان المشمش جافّاً جداً، يُنقع في الماء البارد لمدة 15 دقيقة ثمّ يُصفّى ويُفرم.


وهذه الصورة:
https://servimg.com/view/11535895/43
وشكرا!!!!!!!!!!!
منقووووووووووووووووول

شكرا لك صديقتي تقبلي مروري
ملكة الهدوء